Hvenegaard Brød.

INGREDIENSER :
1 liter koldt vand
3spsk. olie
10 - 15g gær
3 tsk. salt
lidt rørsukker eller honning
Og forskelligt mel i experimenterende sammensætning og mængde

FREMGANGSMÅDE:
Aftenen før røres ingredienser sammen
i røremaskine eller i et stort fad. Mel røres i til dejen bliver sej og god-
Der kan bruges hvede, spelt, sigtet og grahamsmel.
Dejen står tildækket til næste dag.-Røres igen. Formes til brød i bageform og stilles lunt --hæver til dobbelt størelse.
Pensles med vand og bages ved 200grader i 40 -50 min.

Langtidshævningen giver god smag og det er sundt